Kakaós csiga

Megtaláltam a tökéletes kakaós csiga receptet.

Ez a 4. recept amit kipróbáltam az elmúlt hetekben és ezt is átalakítottam.
Szerintem könnyű elkészíteni és hamar elfogyott tehát finom.


Emma segített természetesen és amikor bekerült a sütőbe fél percenként ki akarta venni hogy már megnőtt és kész van.

A recept:
50dkg liszt
7dkg olvasztott vaj
1 cs szárított élesztő
3 dl langyos tej (nekem a testmeleg vált be)
4 ek cukor
1 cs vaniliás cukor
1 csipet só

A hozzávalókat összegyúrom és kb 8-10 percig dagasztom.
Utána fél órát kelni hagyom.
Átgyúrom és kb. 30 cm széles és 45 cm hosszú téglalapra nyújtom.
Bekenem olvadt vajjal és megszórom cukorral elkevert kakaóval.
Szorosan feltekerem és másfél cm-es szeletekre vágom.
170 fokon 30 percig sütöttem.
Megkel a sütőben újra.

És amikor kész megszórom porcukorral.

Itt azt mutatja olyan finom lett, hogy égnek áll a haja tőle.
(megírtam végre a dióskifliket is)

Dióskiflik

Szombaton egy gyors diós kifli receptet próbáltam ki vasárnap meg egy kelt tésztásat.

25dkg liszt
15dkg joghurt
10 dkg olvasztott vaj
1/2 cs sütőpor
1 vaníliás cukor
1 csipet só

A hozzávalókat összegyúrom.
Kerekre nyújtom kb. fél cm-esre.
8 szeletre váni, tölteni és feltekerni.
180 fokon 20 perc


30 dkg liszt 15 dkg olvasztott vaj
6dkg élesztő
1 dl langyos tej
1 tojás sárgája
1 csipet só

A hozzávalókat összegyúrom. 8 cipóra osztottam.
Kelesztés után a cipókat vékonyra nyújtottam és 4-be vágtam így lett 32 kifli.
Tölteni , feltekerni és tojással megkenni.
170 fokon 25 perc.

Nekünk a második volt finomabb.

Rozsos kenyér

300g liszt
300g teljes kiőrlésű rozsliszt
2kk só
20g élesztő
400ml víz


A sót a lisztekkel elkevertem.
150 ml vizet és az élesztőt elkevertem ezt a liszt közepébe kevertem a többi vízzel.
Gyúrtam kb. 10 percig.
1,5 órát kelt majd újra átgyúrtam kb. 2 percig.
Formáztam és a tepsibe letakarva 30 percig újra kelt.
240fokon 35 percig sült.

Kenyér

A második kenyerem.
Az első kovásszal készült és nem sikerült. Ez most élesztős.

675g liszt
2kk só
20g élesztő
400ml víz

Gyorsan és könnyen elkészült.
A sót a liszttel elkevertem.
150 ml vizet és az élesztőt elkevertem ezt a liszt közepébe kevertem a többi vízzel.
Gyúrtam kb. 10 percig.
2 órát kelt majd újra átgyúrtam kb. 2 percig.
Formáztam és a tepsibe letakarva 30 percig újra kelt.
240fokon 40 percig sült.