Rozsos kenyér

300g liszt
300g teljes kiőrlésű rozsliszt
2kk só
20g élesztő
400ml víz


A sót a lisztekkel elkevertem.
150 ml vizet és az élesztőt elkevertem ezt a liszt közepébe kevertem a többi vízzel.
Gyúrtam kb. 10 percig.
1,5 órát kelt majd újra átgyúrtam kb. 2 percig.
Formáztam és a tepsibe letakarva 30 percig újra kelt.
240fokon 35 percig sült.

Kenyér

A második kenyerem.
Az első kovásszal készült és nem sikerült. Ez most élesztős.

675g liszt
2kk só
20g élesztő
400ml víz

Gyorsan és könnyen elkészült.
A sót a liszttel elkevertem.
150 ml vizet és az élesztőt elkevertem ezt a liszt közepébe kevertem a többi vízzel.
Gyúrtam kb. 10 percig.
2 órát kelt majd újra átgyúrtam kb. 2 percig.
Formáztam és a tepsibe letakarva 30 percig újra kelt.
240fokon 40 percig sült.